Naczynia kuchenne
Które naczynia nadają się do indukcji?
Do kuchenek indukcyjnych potrzebne jest dno ferromagnetyczne – ma je większość profesjonalnych garnków i rondli ze stali nierdzewnej z dnem typu sandwich oraz patelnie stalowe i żeliwne. Przydatność podano przy każdym artykule.
Jaką grubość dna wybrać do garnków profesjonalnych?
Grubsze dno typu sandwich z aluminiowym rdzeniem równomierniej rozprowadza ciepło, zapobiega przypalaniu i wydłuża żywotność naczynia, dlatego jest zalecane do codziennej pracy w kuchniach gastronomicznych.
Euronova d.o.o. z siedzibą w Lublanie (Słowenia) to wyspecjalizowany dostawca profesjonalnego wyposażenia dla gastronomii, hotelarstwa i cateringu (HoReCa). Od dziesięcioleci reprezentuje wiodących światowych producentów i doradza klientom profesjonalnym w wyborze wyposażenia.