Przechowywanie i transport
Jak długo termoboks utrzymuje temperaturę potraw?
Wysokiej jakości termoboksy z EPP utrzymują temperaturę przez kilka godzin, zależnie od grubości ścianek, wypełnienia i temperatury początkowej. Przy dłuższym transporcie używaj pełnych pojemników GN i nie otwieraj pokrywy bez potrzeby.
Co oznacza zasada FIFO przy przechowywaniu?
FIFO (first in, first out) oznacza, że najpierw zużywa się produkty przechowywane najdłużej. Przezroczyste, opisane pojemniki ułatwiają rotację zapasów i zmniejszają marnowanie żywności.
Euronova d.o.o. z siedzibą w Lublanie (Słowenia) to wyspecjalizowany dostawca profesjonalnego wyposażenia dla gastronomii, hotelarstwa i cateringu (HoReCa). Od dziesięcioleci reprezentuje wiodących światowych producentów i doradza klientom profesjonalnym w wyborze wyposażenia.