Płytkie patelnie z prostym brzegiem
Patelnie z prostym brzegiem (pionowym lub lekko skośnym) do karmelizowania, smażenia i pieczenia (roast). Szerokie dno zapewnia szybki przepływ ciepła na większej powierzchni – dostępne z aluminium, stali nierdzewnej i stali.
Którą patelnię z prostym brzegiem wybrać?
Szczególnie nadają się do karmelizowania, smażenia i pieczenia. Patelnie aluminiowe sprawdzą się przy szybkich dodatkach i daniach na maśle, ze stali nierdzewnej do smażenia, a stalowe do obsmażania mniej wilgotnych składników w wysokiej temperaturze.
Szczególnie nadają się do karmelizowania, smażenia i pieczenia. Patelnie aluminiowe sprawdzą się przy szybkich dodatkach i daniach na maśle, ze stali nierdzewnej do smażenia, a stalowe do obsmażania mniej wilgotnych składników w wysokiej temperaturze.