Rakieta do pizzy / 33cm / 183cm / Napole

Linia łopatek i przewracarek do pizzy Napoletana została zaprojektowana z myślą o potrzebach piekarzy, którzy przygotowują pizzę w stylu neapolitańskim w tradycyjnym neapolitańskim piecu opalanym drewnem, gdzie temperatury sięgają ponad 260°C, a duża liczba pizz może być wypiekana w krótkim czasie.

Powierzchnia załadunkowa łopatki została zaprojektowana zgodnie ze sposobem załadunku pizzy na łopatkę (ciasto jest umieszczane na środku i rozciągane intensywniej w kierunku skrajnych punktów łopatki), a perforacja części załadowczej łopatki funkcjonalnie nawiązuje do tej metody załadunku: konstrukcja, okrągły kształt oraz liczba i rozmieszczenie otworów umożliwiają idealne usuwanie mąki spod ciasta, dzięki specjalnej metodzie załadunku ciasta, zgodnej z neapolitańską tradycją.

Łopatki do pizzy włoskiego producenta GI Metal należą do światowej czołówki tego typu urządzeń. Łącząc materiały, zapewnili trwałość łopatki i jej odpowiedniość do kontaktu z żywnością, a jednocześnie na tyle lekką, że piekarz pizzy nie odczuwa bólu pleców po całym dniu pracy. Ponad 30 lat doświadczenia pozwoliło firmie GI METAL wytwarzać produkty z jakością, innowacyjnością i pasją, co znajduje odzwierciedlenie w ich użytkowaniu.

Perforacja łopatki niesie ze sobą wiele korzyści: Łatwiejsze przesuwanie – mniejsza powierzchnia łopatki oznacza mniejsze tarcie między łopatką a ciastem. Otwory są dodatkowo wygładzone i zaokrąglone na krawędziach, dzięki czemu ciasto łatwiej przesuwa się po łopatce, co pozwala na użycie mniejszej ilości mąki na powierzchni roboczej. Lekkość: Łopatka z perforacją zawiera mniej materiału, co przekłada się na jej wagę, co z pewnością docenią osoby, które używają jej przez długi czas. Mniej dymu: Im mniej mąki użyjemy do pieczenia, tym mniej dymu się wytworzy. Lepszy smak: Koniec z przypalonym i gorzkim posmakiem spowodowanym przypalaniem się mąki pod ciastem. Mniej sprzątania: Mniejsza ilość przypalonej mąki ma również pozytywny wpływ na czystość i stan piekarnika po użyciu.

Średnica powierzchni załadunku: 33 x 33 cm
Długość uchwytu: 150 cm
Długość wałka obrotowego: 183 cm
Waga: 0,91 kg